小羽私厨之萝卜糕

小羽私厨之萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   先把干香菇和虾干提前泡软，然后切碎。

2. 第2步.

   白萝卜用刨丝器刨出细丝，加点盐腌上10分钟，把萝卜里的水腌出来。

3. 第3步.

   粘米粉加水，一次加一点，直到搅拌成很顺滑的状态。

4. 第4步.

   平底锅倒油烧热，放入处理好的虾干和香菇炒出香味。

5. 第5步.

   再把之前腌好的萝卜丝倒进去炒干水分，根据自己的口味加盐和生抽炒匀。

6. 第6步.

   全部炒好之后放到之前调好的粘米糊里拌匀。

7. 第7步.

   拿一个方形的饭盒，薄薄的抹一层油，方便脱模。

8. 第8步.

   倒入之前拌好的米糊，盖上锡纸

9. 第9步.

   冷水入锅，上汽后开始计时，蒸35分钟左右。

10. 第10步.

    取出来晾晾后，倒扣脱模，切成方便入口的片。可以放到冰箱冷冻保存。

11. 第11步.

    吃的时候，放到平底锅里，倒点油烧热，把萝卜糕煎到表面变成金黄色就可以了。