冬瓜排骨汤，味道清淡，利于消热，降脂降压，是夏季常吃的汤菜^_^。冬季想吃肉又不想吃的太油腻，我也会经常自己做，对于并不太精通厨艺的人来说，做法也超简单，并且随便做都会很好吃哦😋
排骨洗净，煮开一遍后水倒掉，排骨冲洗掉浮沫，再次放入冷水锅，多加水，没过排骨。加入葱段、姜片、八角。
排骨大火煮开后，转小火再煮一小时左右，就会非常烂了。冬瓜洗净切片，可稍微厚点，（因为煮冬瓜煮烂化掉就吃不到了☺️）加入冬瓜片到煮烂的排骨汤里。
观察冬瓜变透明，也可尝一下冬瓜，烂熟了就可以关火。撒少量盐（一定要少哦，排骨汤本身就很浓了），然后就可以盛出来趁热享用啦😊