椰蓉开口酥

椰蓉开口酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：油皮部分

2. 第2步.

   油酥部分

3. 第3步.

   椰蓉部分，黄油隔水融化，余下所有材料混合，搅拌成团

4. 第4步.

   油皮部分所有材料混合搅拌，和面大概20分钟

5. 第5步.

   油酥部分混合成团，覆上保鲜膜，醒发30分钟

6. 第6步.

   油皮部分分成14g一个的小团子

7. 第7步.

   油酥部分分成8g一个的小团子

8. 第8步.

   把油皮压扁，包入油酥，收口成团子

9. 第9步.

   再压扁，用擀面杖擀成长条形

10. 第10步.

    从下往上卷，

11. 第11步.

    竖过来，继续擀成长条形

12. 第12步.

    再从下往上卷

13. 第13步.

    最后的卷卷中间压一下，两头往里推，收口成小团子

14. 第14步.

    小团子压扁，包入适量椰蓉馅，收口滚圆

15. 第15步.

    稍微压扁，表层刷蛋液，等几分钟，待蛋液稍微干一点，用刀子在表皮划十字，深一点，划到椰蓉处就可以了

16. 第16步.

    度中层送入烤箱，180度，中层25~30分钟

17. 第17步.

    出炉

18. 第18步.

    完美！

19. 第19步.

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