橙皮芝麻贝果

橙皮芝麻贝果的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉、砂糖、芝麻、盐、水一起揉成一个光滑面团，再放入黄油揉成光滑面团

2. 第2步.

   分割成80g一块的面团，揉成团醒发10分钟

3. 第3步.

   将面团压平擀成椭圆形面饼。将面团长边横向防止，在左下撒上等分好的橙皮（右侧、上方和边缘不放）。

4. 第4步.

   将面柸从近向里侧按压卷起。卷成20cm左右的长条。没撒橙皮的那一段要粗一点。

5. 第5步.

   拿起条状面胚的两端，将细的一端向卷起的方向扭动，粘合成环状。

6. 第6步.

   放在铺好油纸的烤盘上。30度发酵30分钟。

7. 第7步.

   1升的水，45g白砂糖，煮沸开小火，每面各煮30秒。捞起沥干水分。

8. 第8步.

   预热好的烤箱210度，15—18分钟。