脏脏包

脏脏包的做法
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脏脏包的食材和调料

面团
可可粉10克
鸡蛋1个
酵母3克
黄油9克
高筋面粉230克
牛奶140克
馅料:
巧克力16块
起酥
黄油130克
巧克力酱:
奶油100克
巧克力100克
根据巧克力得纯度适当增加。

脏脏包的做法步骤

  1. 第1步.脏脏包的做法步骤 第1步

    面团除了黄油混合好后再加入黄油,揉至光滑表面可以拉出薄薄的筋膜即可。 面团放入冰箱半小时。 面团醒发的空闲时间做黄油薄片,油纸中放入黄油擀成需要的薄片大小。 第一次:面团拿出擀成饼皮,放入黄油薄片。三折,第二次:擀成面饼,三折,放入冰箱20分钟。 第三次:擀成面饼折成三折,放入冰箱20分钟。 第四次:擀成面饼折成三折,放入冰箱20分钟。

  2. 第2步.脏脏包的做法步骤 第2步

    冰箱取出三折面饼,把面饼擀成厚度5毫米左右面饼,然后刀切8份的量。

  3. 第3步.脏脏包的做法步骤 第3步

    面片上放上巧克力圈起来,不要卷的太紧。

  4. 第4步.脏脏包的做法步骤 第4步

    190度烤箱,烤20分钟。每家烤箱不同适当调整时间。

  5. 第5步.脏脏包的做法步骤 第5步

    沾上自己熬制的巧克力酱。 巧克力酱:小火熬制奶油,不要熬开,热了即可,把巧克力放进去,如果巧克力纯度较高可适当加糖。根据自己口味增加甜度。

  6. 第6步.脏脏包的做法步骤 第6步

    撒上可可粉~

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