肉丝鸡蛋面

肉丝鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   蒜黄切小段，芹菜，葱，切粒，肉切细丝。

2. 第2步.

   锅内放油，可稍多一点，直接打入鸡蛋，搅散，用铲子推着炒熟，越嫩越好，盛出备用。 另起锅放油煸炒肉丝，炒熟后依次放入葱，芹菜煸炒，最后放入蒜黄，炒出香味变软后放入鸡蛋，加入清水，烧开，调入生抽，米醋，盐，关火。 做汤时可取另一锅，添水，大火烧开煮面条，我用的是细圆的挂面，大火煮两三分钟，不要太软，有些硬度口感最好。

3. 第3步.

   做好的汤盛一些放入碗里打底。

4. 第4步.

   面条捞出放在底汤上面。

5. 第5步.

   再加一层汤。

6. 第6步.

   成品。