家庭烘焙~黄油曲奇

家庭烘焙~黄油曲奇的做法
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家庭烘焙~黄油曲奇的做法说明

这是一个适合家庭制作的配方,材料很普通,味道却很棒。

家庭烘焙~黄油曲奇的食材和调料

黄油100克
60克(喜欢食甜可以多放一点)
低筋面粉180克
鸡蛋2个(全蛋)
橄榄油30克
1克
奶粉20克

家庭烘焙~黄油曲奇的做法步骤

  1. 第1步.家庭烘焙~黄油曲奇的做法步骤 第1步

    黄油室温软化加糖霜用电动打蛋器打发至如图奶油状,分次加入蛋液一档继续打发,打发至材料全部溶和加入橄榄油继续打发至表面光滑。全程一档即可。

  2. 第2步.家庭烘焙~黄油曲奇的做法步骤 第2步

    低筋面加盐加奶粉过筛放入以上材料中,继续用打蛋器一档搅至均匀如图。

  3. 第3步.家庭烘焙~黄油曲奇的做法步骤 第3步

    裱花袋装入裱花嘴(我用的是八齿中号裱花嘴)用刮板排除空气。

  4. 第4步.家庭烘焙~黄油曲奇的做法步骤 第4步

    烤盘铺上吸油纸,挤出曲奇整理形状,中间间隔一公分以上。烤盘180度预热5分钟,放入中层180度20分钟,表面微黄即可。

  5. 第5步.家庭烘焙~黄油曲奇的做法步骤 第5步

    出炉放凉,开始享用吧。😛😛

小贴士

冬天黄油可放入微波炉20秒软化即可,烘烤时间看各家烤箱情况而定,新手可随时观察,表面微黄即可。这个配方入裱花袋非常好挤,大家可以试一试。😊

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