香椿豆

香椿豆的做法

9人浏览0人收藏喵年糕

香椿豆的做法说明

摘自汪曾祺《食豆饮水斋闲笔》黄豆篇

香椿豆的食材和调料

香椿头
毛豆
盐

香椿豆的做法步骤

第1步.
香椿嫩头在开水中略烫，沥水，碎切，加盐

第2步.
毛豆加盐煮熟，与香椿同拌匀，候冷

第3步.
贮之玻璃瓶中，隔日取食

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