南宁香酥鸭

南宁香酥鸭的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸭用盐腌渍20分钟，再配上葱姜，八角，黄酒上锅蒸熟三四十分钟

2. 第2步.

   将整鸭去骨，修平

3. 第3步.

   撒少许淀粉

4. 第4步.

   虾仁和鸡脯肉剁成馅，调味，上劲

5. 第5步.

   将馅铺在鸭肉上压实，铺平

6. 第6步.

   再撒上五香花生米

7. 第7步.

   下入五成热的油里炸金黄色，表面酥脆