蓝莓曲奇饼干

蓝莓曲奇饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化至手指头能轻松按个印子（切小块软化比较快），倒入糖粉用刮刀搅搅搅，搅到糖粉看不见了磕入鸡蛋搅搅搅。用电动、手动打蛋器也可以。

2. 第2步.

   一次性筛入低筋面粉搅搅搅

3. 第3步.

   倒入蓝莓干搅搅搅，手有点累，加油。蓝莓干切不切无所谓，看自己。可以戴烘焙手套抓匀，千万不要戴那种松松的一次性手套，黏到你怀疑人生，不要问我怎么知道的😅

4. 第4步.

   面团分成三份，分别用油纸垫上，搁进u型饼干模具塑型，完成后直接把面团用油纸包好放入冰箱冷藏至少一小时。是冷藏冷藏冷藏，不是冷冻！

5. 第5步.

   烤箱预热到170°， 面团拿出后直接在包它的油纸上切成8mm左右厚的饼干，和油纸一起摆烤盆上，饼干和饼干之间留一厘米以上空隙，入烤箱中层上下火，170°烤20分钟。中途要观察一下，上色了就差不多了。

6. 第6步.

   我分三次烤的，分两次也行，看自己烤箱大小。晾凉后搁入饼干盒室温保存，吃个一周没问题，尽快吃完。吃不完就一次少做点咯，配方减半，鸡蛋液也减。