白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方嘛。今天做排骨香萝卜软的萝卜炆排骨，闻起来喷香扑鼻，看起来色泽诱人，吃起来鲜嫩多汁，入口即化。
排骨斬塊，加薑片和酒一起飛水3-5分鐘左右洗淨瀝乾水分。
白蘿蔔去皮切塊。大蔥斜切段。干辣椒切段。香菜切末。
熱油鍋，爆香依次薑片，八角，桂皮，干辣椒，蒜片，大蔥，放排骨加酒翻炒上顏色，倒入蘿蔔，放老抽，糖，鹽翻炒均勻，加水沒過食材，大火燒開轉小火繼續炆煮20分鐘左右即可，最後撒上香菜末
