粉蒸肉

粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   提前一个小时开始腌制五花肉。五花肉最好用烧开的水随便冲洗下，冲洗一下就好，肉会被烫熟的！（博主比较爱干净总觉得清水洗不干净）用开水冲洗后用凉水再洗一遍，沥干。加入生抽适量（一小汤勺），料酒（一小汤勺），一点点盐，鸡精，加了点黄豆酱（这个看个人喜好），最后加入切好的蒜，姜丝，腌制1小时。

2. 第2步.

   土豆去皮，切小正方块，用清水洗一下，放进盘底撒点盐抓一下备用。

3. 第3步.

   肉腌制好之后，去掉姜丝跟蒜头，多余的腌汁可以倒在土豆上，然后往肉上倒入蒸肉米粉抓匀，少量多次，感觉肉上差不多都粘上米粉即可。接着一片一片的平铺在土豆上，开火，放架子，蒸。中火蒸40-60分钟就差不多啦。