豆腐肉碎蘑菇面

豆腐肉碎蘑菇面的做法步骤

1. 第1步.

   肉切成碎，不需调味；姜葱末切成碎；豆腐切成一小一小块；蒜根切成小段；蘑菇切小片；备一小碗水，放入淀粉搅拌均匀；

2. 第2步.

   热锅冷油，把肉末炒成变色；

3. 第3步.

   放入姜葱末，加两勺豆瓣酱翻炒；然后放入蒜段、豆腐和蘑菇，加入一小勺盐，1.5勺生抽，1勺老抽，翻炒片刻；

4. 第4步.

   加入适量的水，然后加入淀粉水，不要一次性加入，要每次少许加入；等到你觉得剩下的酱汁量是你需要的量就可以关火啦！

5. 第5步.

   把面条放入沸腾的水中煮熟，捞起，倒入酱汁！要快点开吃哦，不然面就糊了！