枣糕

枣糕的做法步骤

1. 第1步.

   红枣洗净后，去核，用剪子剪成小块；红枣和牛奶先用料理机打成枣泥，粗一些也没有关系

2. 第2步.

   把鸡蛋分成5个蛋白和5个蛋黄加一个全蛋

3. 第3步.

   蛋黄盆中加红糖、油搅拌均匀后，筛入面粉和小苏打，拌匀，加入枣泥拌匀

4. 第4步.

   蛋白（可加一两滴白醋）打发，白糖分两次加入

5. 第5步.

   三分之一的蛋白加入蛋黄盆中，翻拌均匀后，把混合物加入到蛋白盆中

6. 第6步.

   蛋糕液倒入六寸戚风盆和圆玻璃保鲜盒内，从五厘米高度摔下

7. 第7步.

   烤箱160度预热，把蛋糕放在下层，烤35钟，最后五分钟需要开启热风或者铺上锡纸，防止蛋糕面糊掉

8. 第8步.

   烤完后即可取出，倒扣，放到常温后，脱模，切开，内部温度也常温后，装袋，放冰箱即可

9. 第9步.

   切开后的效果