这是老妈过年必做的一道菜，大鱼大肉吃腻了不妨来试试！味道真的很好，不油腻。而且方法特别简单！老公孩子也特别爱吃，现在分享给大家。
把肉和葱姜一起剁成肉馅，葱和姜适量，不用太多，放入碗中。
加入调理，作料大全或五香粉，白胡椒粉，生抽，料酒，盐，鸡精，香油，和馅时适量加入一些水。盐的多少根据自己口味，但不要太咸。
需要用白菜叶的叶子部分，切成三四厘米左右圆圈。
将肉馅放入菜叶中间，卷起两遍的菜叶。
卷好的效果
包好的白菜卷放入碗中，碗里加入温水，水量为碗的大小。不必太满。上锅大火开始蒸。水开上汽后继续蒸20分钟。
出锅。很香！趁热吃吧！
1，要选择瘦肉，避免油腻，这道菜千万不能放油！
2，为了肉嫩不柴，和馅时加入适量的水。