橙皮🍊红烧肉

橙皮🍊红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉水中洗干净

2. 第2步.

   切成块，用盐和黄酒腌制10分钟

3. 第3步.

   葱切段，5片生姜

4. 第4步.

   剥下的橙皮8片洗干净，盐擦一擦

5. 第5步.

   五花肉放开水里焯一焯

6. 第6步.

   盛出待用

7. 第7步.

   油不用太多，半勺即可，五花肉容易出油。葱姜爆香

8. 第8步.

   放入五花肉翻炒

9. 第9步.

   加入浸没的凉水，一大勺生抽，一大勺老抽，一勺黄酒

10. 第10步.

    煮开，放入5小把冰糖，容易偏甜

11. 第11步.

    上盖子闷煮把水烧干约40分钟，20分钟时把肉翻个身

12. 第12步.

    收汁，如果颜色太淡，适量加入老抽调色

13. 第13步.

    橙皮垫底，上桌，太油的话加百叶结