酱香饼

酱香饼的做法步骤

1. 第1步.

   把饼的材料放一起，和成团。刚开始肯定非常湿润，粘手，这是正常的。等醒好就不粘了。而且做这种煎的饼面团就一定要软，不然煎好会硬，起不到那种外酥内软的效果。和到成团就可以，不用使劲揉。醒俩小时

2. 第2步.

   如果你的锅不是很大的话，那么这个量刚好能做两锅。把面团分成两份，略微醒一下，然后拍扁擀薄，擀的时候可以抹油

3. 第3步.

   擀好的

4. 第4步.

   看看厚度。并不一定都要这么薄，但是我个人觉得薄一点的好吃。然后抹一层油

5. 第5步.

   然后随意卷起来，再拗成一个圆

6. 第6步.

   重新擀开，之所以擀两次是为了起层

7. 第7步.

   锅里的油稍微多一点，煎到两面金黄，表皮略酥脆

8. 第8步.

   里面的层次效果

9. 第9步.

   取出抹酱撒葱撒熟白芝麻

10. 第10步.

    切块开吃