酱焖猪脚

酱焖猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   猪脚去毛清理干净，焯去血沫，然后捞起来把水倒掉。然后再用开水冲洗一遍～

2. 第2步.

   干锅无油 放猪脚，倒老抽翻炒至变色，再倒生抽 醋 料酒，翻炒，加入足量豆瓣酱翻炒，翻炒至颜色均匀即可。翻炒过程中保持中小火 糊锅就不好啦。

3. 第3步.

   电饭煲（高压锅更好）内放入一片香叶，两粒八角，五个干辣椒，适量花椒，然后再把炒好的猪脚倒入电饭煲内。

4. 第4步.

   加水与猪脚齐平，放入洋葱瓣，撒一点点糖提色提味～最后用电饭煲的蒸煮模式蒸1小时，然后开盖大火收汁，高压锅的话 压20分钟即可。

5. 第5步.

   锵锵～完成啦！4根猪脚够我和舍友俩人吃两顿，在英国留学想吃猪脚还是很不容易的，这个可以说是高度还原家里的味道啦:)