最近风寒感冒嗓子痒，忍不住总想咳嗽，感冒已经好了但咳嗽还是不见好，想起朋友推荐的冰糖炖柠檬，昨晚试着做了一回，做出的柠檬膏，汤色油亮，口感润泽，吃完咳嗽居然减轻了，一夜睡得很好。柠檬味酸性平入肝，有化痰止咳生津健脾的功效，冰糖清热润肺，两种食物的相聚，也是人类智慧在美食上的碰撞。美食的制作过程对旁观者来说是一段段的故事，对亲历者却是切身的喜悦和感动。
柠檬两个，要选新鲜皮薄肉多的，用盐水泡一会儿，彻底洗干净。
洗好的柠檬切片，不用切的太薄。
切好的柠檬片放入电压力锅，上面铺上冰糖。
按煮粥键，40分钟左右完成，颜色闪亮，浓郁清香的冰糖柠檬膏做好了。
煮的时间短，柠檬皮颜色就浅，喜欢颜色深的可以再保温几小时。不要加水，冰糖和柠檬的比例是1比1.5。