这个结合了泰式芒果糯米饭和日式寿司的做法，非常的美味。可以作为一个人的晚饭，或者早餐（当然是时间允许的情况下）。
| 虾仁 | 30只 |
| 海苔片 | 一张（撕碎） |
| 鸡蛋皮 | 适量 |
| 芝麻 | 适量，上面装饰用 |
| #bang bang酱 | |
| 蛋黄酱 | 1/2cup |
| 甜辣酱 | 2小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| #牛油果色拉酱 | |
| 牛油果 | 1个 |
| 酸橙汁 | 1-2小勺 |
| 大蒜 | 一个，剁碎 |
| 海盐 | 1/2小勺 |
| #芒果酱汁 | |
| 芒果 | 1/2个，切成小丁 |
| 红椒 | 1/4cup，切碎 |
| 洋葱 | 1/4cup，切碎 |
| 香菜 | 1/4cup，切碎 |
| 酸橙汁 | 1大勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| #寿司饭 | |
| 米 | 1/2cup |
| 水 | 3/4cup |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 米醋 | 2大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
大米用电饭锅煮熟，加盐，米醋，糖拌匀。
煮米饭的同时，可以把牛油果色拉酱，芒果酱汁和bangbang酱分别混合好。
拿一个量杯（2 cup的那种），底部铺上一层牛油果色拉酱，然后依次铺上虾仁，海苔片，米饭。
压实，倒出来放到盘子上整形，倒出来的时候要小心一点，保持整个还是圆柱形的。
上面铺上芒果酱汁和蛋皮的混合，然后淋上bangbang酱（可以拿一个裱花袋剪小口来挤）。上面撒上一些黑芝麻，吃的时候可以蘸一点酸橙汁和酱油。
1. 没有酸橙汁的话，可以用柠檬汁代替。
2. 如果米饭想要粘一点的，可以加1/3的糯米。
3. bangbang酱里面的材料可以根据个人口味更换。