豆鼓蒸鱼头

豆鼓蒸鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   1.洗净鱼头太大，我斩成了块状，先用盐和料酒抓匀腌一下，把葱白切段，姜切片均匀铺在蒸鱼的盘底，把腌好的鱼头放在上面

2. 第2步.

   2.把干豆鼔，姜，蒜分别用刀切成末，铺在鱼身上，淋上生抽（可以放点猪油），放入蒸锅（8-10分钟）

3. 第3步.

   3.把提前准备好的葱丝，小米椒放在蒸好的鱼上面，另起一口锅放入食油加热淋在鱼身上