酵素果渣发糕

酵素果渣发糕的做法步骤

1. 第1步.

   取适量的酵素果渣，我这个是“杨桃苹果酵素”果渣。水果发酵完后，还保存的很完整。

2. 第2步.

   用破壁料理机将酵素果渣打成泥，记住:不能加水喔！

3. 第3步.

   加入面粉，糖，鸡蛋。面粉先少加一点，搅拌均匀后如果比较稀，可以再加些面粉。

4. 第4步.

   将所有材料搅拌均匀

5. 第5步.

   如果温度较低，可先在蒸锅里加水，加热到40度左右（用手触有温热感即可）。将面盆放在蒸锅上，盖好盖子发酵到2倍大。我是晚上做，直接发酵到第二天早上。

6. 第6步.

   发酵好的面粉是带有气孔的，面粉也变得比发酵前稀，闻起来有发酵的味儿。

7. 第7步.

   随意的加入坚果、果干、红枣干、小麦胚芽等。你喜欢的都可以加。搅拌均匀即可。

8. 第8步.

   搅拌均匀，表面可做装饰，也可省略。

9. 第9步.

   入蒸锅，大火蒸20-25分钟即可。

10. 第10步.

    蒸好的样子，好漂亮

11. 第11步.

    切开看局部，松软可口，超级好吃。

12. 第12步.

    最喜欢酵素果渣做早餐