秋梨膏

秋梨膏的做法步骤

1. 第1步.

   1. 先把盛装容器洗干净高温消毒，反扣沥干水备用（确保其无水无油）。

2. 第2步.

   2. 材料A均洗干净，红枣去核切块，秋梨去皮（皮不扔）均切小块，老姜切丝，罗汉果壳掰碎，果肉切半加上百合，水，连同削下的秋梨皮一起入锅煮。

3. 第3步.

   3. 大火烧开转中小火熬煮约45分钟，关火细纱布过滤材料，挤出汤汁后再加入材料B，继续开大火煮开，再转小火熬煮（时间漫长，须耐心等待）时不时搅动锅底以免糊锅，待汤汁冒泡翻滚，要不断搅动，此时可转大火收汁，待汤汁弄稠即可（过分熬煮会破坏药材）。

4. 第4步.

   4. 熬煮完毕，关火待稍微冷却（锅子外壁手温即可）再加入材料C，搅匀趁热装瓶。

5. 第5步.

   5. 装瓶后，等完全冷却后封盖（密封）放冷藏。食用时用干净无水无油的木勺或瓷勺盛取。