
最近流行草莓牛轧糖,原料是冻干草莓。买原料时顺便买了爱吃的榴莲干,试着做了一下。参考了厨友麻雀20的草莓牛轧糖方子,味道还不错。

备齐各种材料,棉花糖如果大颗的建议用剪刀剪小。

榴莲干颗粒太大可以搅碎一些。

黄油在平底不粘锅里小伙加热至融化,放入棉花糖。(如果不喜欢棉花糖太硬的口感就用小火制作!)

棉花糖充分融化后倒入奶粉搅和均匀。

关火立刻加入坚果和榴莲干翻拌均匀。

放入垫了油纸的烤盘里整形。

室温放置冷却。

根据包装纸大小适当切割。

等完全凉透再包装。

草莓牛轧糖做法一样,就是把冻干榴莲换成冻干草莓,坚果建议用自烤的花生100克加上开心果30克。

成品也是好吃有颜值。
坚果不建议放自己烤的花生,太香了会遮盖榴莲的香味。