酸芥菜肉沫

酸芥菜肉沫的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉洗净后沥干水份

2. 第2步.

   猪肉用料理棒绞成肉泥，也可以用刀慢慢的剁成肉泥

3. 第3步.

   腌渍好的酸芥菜，其实一点都不酸

4. 第4步.

   酸芥菜一张一张洗干净，沥干水份

5. 第5步.

   酸芥菜的叶片比较大，每一片可以纵向切3-4刀

6. 第6步.

   所有的酸芥菜切碎

7. 第7步.

   把酸芥菜放到锅里焙干水份

8. 第8步.

   酸芥菜体积明显变小就可以了先铲出锅了

9. 第9步.

   中火加热锅，放入10克玉米油，再放入猪肉泥翻炒

10. 第10步.

    炒到猪肉泥变色，没有大块粘连的肉块转大火

11. 第11步.

    加入酸芥菜继续翻炒

12. 第12步.

    加入盐，生抽，蚝油翻炒均匀

13. 第13步.

    加入适量的辣椒酱调味

14. 第14步.

    混合均匀后就可以出锅了

15. 第15步.

    冬季开胃的下饭菜

16. 第16步.

    酸芥菜可以自己腌渍，也可以买腌渍好的成品