红烧肉酱蛋（家常版）

红烧肉酱蛋（家常版）的做法步骤

1. 第1步.

   把五花肉洗净切成大小适合的块备用，焯下水。 鸡蛋提前煮熟，剥开，放入冷水静用。

2. 第2步.

   炒锅加热倒入油，放入葱姜片，八角，干辣椒爆出香味，接着把肉块倒进锅里翻炒。放入冰糖一起翻炒。

3. 第3步.

   中火炒至肉块出油，表面呈黄色时，倒入料酒，加入一汤勺老抽，少许精盐炒至肉块上色。

4. 第4步.

   加适量热水浸没肉块为好大火煮开，再用小火慢煮半小时左右。

5. 第5步.

   随后，锅中放入煮好的鸡蛋中火再煮十分钟，收汁~ 出锅。