肉皮冻

肉皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   冷水下锅，煮开捞出备用 中途倒入料酒或白酒

2. 第2步.

   开锅后，捞出备用

3. 第3步.

   刮掉猪皮上的肥肉

4. 第4步.

   猪皮切条，反复清洗，直至水清，放到火上煮开，并将以上佐料放入锅中，炖煮一个小时

5. 第5步.

   将佐料捞出丢弃，把汤倒入容器，自然冷却

6. 第6步.

   成型