新疆手抓饭

新疆手抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   羊排泡两个小时洗去羊血！

2. 第2步.

   凉水下羊排，开锅拂去血沫！

3. 第3步.

   下配件（西红柿🍅 ，紫葱头，胡萝卜，芹菜叶），开锅煮十五分钟！

4. 第4步.

   下配件（西红柿🍅 ，紫葱头，胡萝卜，芹菜叶），开锅煮十五分钟！

5. 第5步.

   配料捞出扔掉，羊排捞出沥干水，羊汤留着备用！

6. 第6步.

   大米泡半小时！

7. 第7步.

   胡萝卜切宽条，洋葱切丝！备用！

8. 第8步.

   葡萄干，核桃仁备用！

9. 第9步.

   宽油，羊排炸焦黄！

10. 第10步.

    宽油，羊排炸焦黄！

11. 第11步.

    先入葱头，再入胡萝卜！

12. 第12步.

    先入葱头，再入胡萝卜！

13. 第13步.

    少许生抽，盐调咸淡！

14. 第14步.

    下泡好的大米，倒入煮羊排的汤，刚好沒过大米！

15. 第15步.

    下泡好的大米，倒入煮羊排的汤，刚好沒过大米！

16. 第16步.

    撒上葡萄干，核桃仁，盖盖小火焖二十分钟！

17. 第17步.

    撒上葡萄干，核桃仁，盖盖小火焖二十分钟！

18. 第18步.

    完美出锅