椰香小面包

椰香小面包的做法步骤

1. 第1步.

   水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里

2. 第2步.

   倒入面粉，在顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，启动面包机的和面程序10分钟

3. 第3步.

   第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟

4. 第4步.

   和好的面团，发酵30分钟

5. 第5步.

   在等待面团发酵的过程中，制作椰蓉馅。黄油切小块软化后打软，加入糖粉

6. 第6步.

   搅拌至颜色变浅，体积变大

7. 第7步.

   分次加入蛋液，每加入一次后，搅匀后再加下一次，至全部加完并搅匀

8. 第8步.

   加入椰蓉

9. 第9步.

   拌匀备用

10. 第10步.

    面团发酵好后轻压排气，分成9个33克，4个40克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟。如果你不用模具，就直接分成12个小面团也可以

11. 第11步.

    将小面团擀圆，放上9-10克的馅料，收口

12. 第12步.

    放在法焙客9连方型模具里，割两道小口，入烤箱发酵45分钟。（用烤箱自带的发酵功能即可，烤箱内放置一碗热水）

13. 第13步.

    在面包坯表面涂上全蛋液，在割口里，塞入一点椰蓉馅

14. 第14步.

    放入已经提前预热好上火160度，下火170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤13-15分钟左右

15. 第15步.

    烘烤结束，将面包取出晾凉，未食用的面包放保鲜袋里室温保存即可