1：先将切好薄片的里脊肉用料酒、生抽腌制后用淀粉抓匀，放置15钟。 2：锅烧热，不放油，把花椒干辣椒煸炒至变色后装起。 3：锅烧热，倒油，将蒜末、姜片、葱段、豆瓣酱加白糖两勺，翻炒至出红油，加适量水，煮开后大白菜放入，1分钟后将腌制好的肉片放入，不要煮太久，切薄片的话1分钟左右就熟了，起锅装盘。 4、将之前炒好的花椒辣椒铺到盘子里，加一勺花椒粉，蒜末，葱末，锅烧热，倒油，就可以了
