阿胶糕

阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   将阿胶掰成几小块，用研磨机磨成粉状，研磨机是买阿胶的时候送的，也可以从网上买，这个是做阿胶糕的必备品。然后用黄酒泡1-2天，放在冰箱冷藏备用。

2. 第2步.

   核桃剥好掰成小块，不要太小，一个核桃掰成4-5块大小 红枣用刀或剪刀去核，一个分成四五块，切成长条状 冰糖用研磨机打成粉状 枸杞称好&芝麻 称好分量备用 准备好容器 平时家里用的乐扣塑料盒或者玻璃盒都可以 并抹上香油 一定要多抹 我摸了三遍 哈哈

3. 第3步.

   锅热后 来小火分开炒核桃和红枣 出香味即可 千万不要炒焦哦

4. 第4步.

   将黄酒和阿胶倒进锅里 小火将阿胶煮化 然后加入冰糖粉 用铲子不断顺时针捋动 我用的是铁锅和木铲 如果有玻璃锅 最好用玻璃锅

5. 第5步.

   熬到如图呈挂旗状就可以加入核桃 红枣 枸杞 搅拌均匀后最后加入黑芝麻 可以多分几次加 因为芝麻不好搅动 期间一直保持最小火

6. 第6步.

   将成品放到容器中 用铲子压平压实 等自然冷却后 放入冰箱冷藏1-2小时 然后切片就可以啦！每天吃两片 嘴馋的时候可以吃三片 也不会上火 避开经期和感冒