茄汁煮肥牛

茄汁煮肥牛的做法
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茄汁煮肥牛的做法说明

来自范志红的《吃对你的家常菜2》

茄汁煮肥牛的食材和调料

肥牛300g
蘑菇100g
黄豆芽100g
番茄片1个番茄切片
番茄酱60g
花椒
胡椒粉

茄汁煮肥牛的做法步骤

  1. 第1步.

    蘑菇100个、黄豆芽100g放400g清水中,加十几粒花椒,两薄片姜,火开后小火煮15分钟

  2. 第2步.

    下入300g化冻的肥牛片,煮到变色

  3. 第3步.

    加入1个番茄切成的番茄片煮开,加2袋番茄酱(纯番茄酱)搅匀,关火,再加入盐和少量胡椒粉调味即可食用

小贴士

搭配一道深绿叶菜;可加一茶匙鸡精或牛肉汤替代一半的盐

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