红枣糕

红枣糕的做法步骤

1. 第1步.

   称300克红枣洗净，晾干水分切条去除枣核，放锅里用800克清水浸泡半小时，然后开大火烧开转小火炖半小时左右，只到枣烂，注意控制水份。

2. 第2步.

   炖熟的枣汤稍加冷却，将红枣汤 倒出，用过滤网过滤一下去除枣皮枣肉，只要红枣汤，尽可能的把枣肉上的汤水用滤布拧下来。

3. 第3步.

   称出300克的红枣汤放一边晾凉，剩下 的红枣汤全部倒入红糖中，放火稍微加热，将红糖融化（注意不要烧干水份），尽量搅拌，如果红糖没有完全融化不要紧，下一步还要加热融化滴

4. 第4步.

   将称好的100克马蹄粉慢慢倒入300克的红枣汤中，一定要边倒边快速搅拌，因为马蹄粉容易沉底，充分搅拌开。

5. 第5步.

   将红糖水称重，不足300克的话补加一点开水，直到300克，放火上加热煮开，取下红糖水搅拌一下乘热将红枣马蹄糊先少量倒入hongtang水中，边倒边快速搅拌，然后再第二次这样少量倒入充分搅拌，最后全部倒入充分搅拌，成功的粉浆是流动粘稠状的（太稀，太干都不行噢。）

6. 第6步.

   把不沾的蒸盘放入蒸锅中倒入一层调和好的粉浆，盖上盖子蒸2分钟左右，看到粉浆没有白色的部分就是蒸熟了，然后倒第二层，以此类推一直到粉浆蒸完。

7. 第7步.

   蒸制好了，关火等蒸盘稍冷后取出来放凉，然后倒出红枣糕，用刀切块，上盘，一款好吃又好看的千层红枣糕就完成了呵。

8. 第8步.

   成品展示。