自制正宗顺德著名小点心炸牛奶

自制正宗顺德著名小点心炸牛奶的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料：纯牛奶 250g、白糖35g、玉米淀粉 30g、炼乳15g、鸡蛋适量、面包糠 适量、低筋面粉适量

2. 第2步.

   牛奶加入白糖，中小火煮，搅拌均匀

3. 第3步.

   倒入玉米淀粉，搅拌【要一边搅拌，一边小火煮，防止成团】

4. 第4步.

   挤入炼乳，搅拌均匀

5. 第5步.

   待牛奶液慢慢变浓稠，即可

6. 第6步.

   装入一个平底的容器，铺上一层保鲜膜，倒入牛奶糊，放入冰箱冷冻1小时以上【是冷冻不是冷藏，至少要冻成固态才可以继续下一个步骤】

7. 第7步.

   牛奶切块

8. 第8步.

   先粘鸡蛋液

9. 第9步.

   再粘面粉

10. 第10步.

    再重新粘上鸡蛋液，最后过上面包糠

11. 第11步.

    锅中烧油至六七成熟【插入木筷子有小气泡即表明可以拿牛奶去炸了】

12. 第12步.

    小火炸至金黄

13. 第13步.

    或者烤箱预热200度，10min

14. 第14步.

    待凉即可食用，趁热吃小心里面烫哦~