蕾丝卷

蕾丝卷的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋整颗打入盆中

2. 第2步.

   用蛋抽将鸡蛋打散

3. 第3步.

   加入牛奶、细砂糖搅拌均匀，再加入低筋面粉，混合至无粉状颗粒即可

4. 第4步.

   将混合好的蛋卷液平均分成3份装入裱花袋中，分别加入抹茶粉，红曲粉，可可粉，混合均匀

5. 第5步.

   红曲粉

6. 第6步.

   可可粉

7. 第7步.

   将装有蛋卷液的裱花袋系好，剪一个非常小的口即可

8. 第8步.

   以画圈的形式将蛋卷液挤在烤盘上，事实证明越细越好！

9. 第9步.

   开始挤可能不太顺手，到后面会越来越好

10. 第10步.

    大概20秒，颜色稍稍变浅就可以用刮刀将边上轻轻铲起，用手慢慢的将它卷起，一定不要特别干特别硬了才卷，那样会非常容易碎的

11. 第11步.

    将卷好的蕾丝蛋卷放入盘中摆好放凉

12. 第12步.

    开始可能会不太好卷，只要掌握了时间和力度就会越卷越好的

13. 第13步.

    蕾丝蛋卷真是徒有其表，吃的时候无从下口，还会掉的哪里都是的，但好在它好看😂