意大利妈妈家常菜谱：意式千层茄子－－意大利最家常的味道

意大利妈妈家常菜谱：意式千层茄子－－意大利最家常的味道的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切成片备用

2. 第2步.

   在茄子表面撒上粗盐，让水分出来

3. 第3步.

   洋葱切碎

4. 第4步.

   锅内加入橄榄油，倒洋葱翻炒

5. 第5步.

   翻炒后加入番茄酱

6. 第6步.

   加入白糖、黑胡椒和盐

7. 第7步.

   大火翻炒

8. 第8步.

   马苏里拉芝士切成片备用，帕马森干酪磨成碎备用

9. 第9步.

   茄子出汁后擦去水分，下锅油炸

10. 第10步.

    炸好的茄子用吸油纸吸掉油沥干

11. 第11步.

    炸好的茄子铺一层在烤盘底部

12. 第12步.

    再铺上一层马苏里拉芝士

13. 第13步.

    再盖一层煮好的番茄酱

14. 第14步.

    铺上帕马森芝士碎

15. 第15步.

    重复以上步骤，铺一层茄子、马苏里拉芝士、番茄酱和帕马森芝士碎

16. 第16步.

    烤箱预热至180度，烤30分钟

17. 第17步.

    完成，最好是在隔一夜后食用，风味更佳，蘸面包法棍，配意面，超级美味。