OZ COW奶粉版6寸戚风蛋糕

OZ COW奶粉版6寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备几个材料碗，洗刷干净并且用纸巾擦干

2. 第2步.

   准备好所有食材，蛋清先入冰箱冷藏，用时再拿出

3. 第3步.

   将油与奶混合，用打蛋器搅拌，直到不会出现水油分离，油与奶完美融合在一起

4. 第4步.

   将1糖20克与蛋黄搅拌均匀

5. 第5步.

   加入过筛后的面粉，搅拌均匀

6. 第6步.

   2糖30克，将1/3的糖加入蛋清中，加入3滴柠檬汁，用打蛋器低速打发至出现大泡沫

7. 第7步.

   再加入1/3的糖，低速打发直到出现小气泡

8. 第8步.

   再加入最后1/3的糖，先低速后高速打发，直到拉起的丝笔挺、不打弯。打发过程中，手臂是有感觉的，随着蛋清液越来越硬，打发时会感觉到阻力

9. 第9步.

   将1/3打发好的蛋白加入搅拌好的蛋黄中，搅拌至完全均匀。

10. 第10步.

    将剩余的蛋白全部倒入蛋黄中，搅拌均匀

11. 第11步.

    倒入模具中，在桌子上震两下赶走气泡

12. 第12步.

    入烤箱中层，烤箱温度上层135，下层150，烤60分钟

13. 第13步.

    烤好后拿出，翻倒在板子上晾凉

14. 第14步.

    好吃的戚风蛋糕就做好了

15. 第15步.

    搭配OZ COW一杯好奶，健康营养早餐！

16. 第16步.

    餐桌一角