咸蛋肉松八宝饭

咸蛋肉松八宝饭的做法步骤

1. 第1步.

   糯米150g洗净，清水浸泡6小时以上，沥干水分，蒸笼铺纱布，倒入泡好的糯米铺开，放入上汽的蒸锅，中火蒸约20分钟，

2. 第2步.

   肉松50g加入少许蛋黄酱搅拌均匀备用

3. 第3步.

   炒锅倒油烧热，放入培根煎香盛出，再放入玉米粒15g、豌豆15g炒熟，撒入少许盐、白砂糖调味，盛出；取部分糯米与玉米、豌豆、培根混合均匀

4. 第4步.

   剩余糯米中间包上3个生咸蛋黄，捏成团

5. 第5步.

   取一只碗，碗壁抹一层猪油防粘，先将蛋黄朝下放入咸蛋黄糯米团，再盖上一半拌有配菜的糯米饭，中间铺入肉松，最后再铺满剩余的糯米饭，压实

6. 第6步.

   将八宝饭放入上汽的蒸锅，中火蒸约15分钟，取出倒扣在盘中即可享用