土豆，胡萝卜，鸡脯肉切约一厘米方块，（鸡脯肉如果是冷冻的提前拿出来用凉水化冻，10分钟大概就能轻松切了，摸着硬硬的但下刀不费力。）
鸡脯肉放入10g料酒、10g生抽、10g姜片、一点点盐，2g淀粉，抓匀。（有时间静置20分钟，没时间直接下锅，我就是直接下锅的，因为太饿了，做出来味道也很好）
锅中放油，油热把火调小，先下鸡肉翻炒至稍微变色，火大容易粘锅。
放入土豆胡萝卜继续翻炒两分钟。
加入热水，量与锅里的食材齐平。大火烧开。转中火继续煮约5分钟。
转小火，加入两块咖喱。用锅铲辅助戳碎一下。继续小火煮约5分钟。煮至咖喱粘稠。期间要不时搅拌防止粘锅。咖喱是我在大润发买的，味道清淡，辣味不算明显
OK，开吃吧。我的放咖喱小火5分钟，汁有点少了，喜欢汁多些的，可以看情况减少时间。