酱肉丝

酱肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉切丝，加入部分盐、白糖、胡椒粉、料酒码匀后，加豆粉挂浆，如果太干，可加少量水。

2. 第2步.

   甜面酱、生抽、酱油、胡椒粉、香醋、极少水调汁待用。

3. 第3步.

   大葱葱白切细丝待用。

4. 第4步.

   炒锅加油，油热后小火，肉丝滑散后大火翻炒。

5. 第5步.

   待肉丝颜色变白起锅。锅内留底油。

6. 第6步.

   小火倒入调好的酱汁轻轻滑动。

7. 第7步.

   倒入炒好的肉丝，翻动，至酱裹匀，起锅。

8. 第8步.

   撒上切好的葱丝。完美😁。。