重芝士蛋糕

重芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   模具垫入烘焙纸，方便脱模。 黄油融化，加入奥利奥饼干碎里拌匀，倒入模具，用勺子或者瓶子之类压实，放冰箱冷藏

2. 第2步.

   奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌均匀。最好用电动打蛋器，因为搅拌这个比较费力，用手动会比较累

3. 第3步.

   加入两个鸡蛋，加入一个拌均匀之后再加入另外一个，避免出现粒粒（水油分离）影响口感。（鸡蛋也要放置室温哦，至少要提前从冰箱拿出来降温）

4. 第4步.

   加入玉米淀粉，搅拌均匀

5. 第5步.

   加入柠檬汁，牛奶，香草精，搅拌均匀

6. 第6步.

   模具用锡纸包好底部，防止进水

7. 第7步.

   把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，放进预热好160度的烤箱，水浴法烤1个小时

8. 第8步.

   烤好后的蛋糕晾凉，放进冰箱冷藏至少4个小时，就可以脱模切块食用啦～