排骨冷水泡两个小时去血水,冷水和排骨一起下锅焯一下,去浮沫水不要倒掉。肉捞出,水放容器里
准备料包如图包起来,锅底放五片姜片,半颗葱白,放入排骨,把原汤汁过滤后倒入。
放入准备好的料包泡,倒入适量老抽,一块腐乳、适量料酒,三块冰糖盖好高压锅盖,30分钟即可。
放腐乳不仅味道香颜色好看
可以吃了