大学时就特别喜欢食堂做的这道菜，一直没空研究。偶然间翻到厨友的菜谱来了兴致。说实话煎炸的过程比较不容易，怕碎又怕颜色不均匀，不过总体还是好的👌 喜欢这样的搭配，金光闪闪，红红绿绿，好漂亮。
胡萝卜 尖椒 肠切好备用
日本豆腐大口切开以后从底部挤出 切厚片 裹淀粉 油热下锅煎炸
炸至两面金黄捞出备用
油热下胡萝卜，青椒 ，肠 翻炒 再下日本豆腐 放入调料 添少许水 焖一会
勾芡出锅
