同食百烹 | 一抹柔情-甜菜思慕雪

同食百烹 | 一抹柔情-甜菜思慕雪的做法
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同食百烹 | 一抹柔情-甜菜思慕雪的食材和调料

三文鱼100g
甜菜根80g
苦苣70g
1/3勺
胡椒粉少许
欧芹少许
橄榄油3大勺

同食百烹 | 一抹柔情-甜菜思慕雪的做法步骤

  1. 第1步.同食百烹 | 一抹柔情-甜菜思慕雪的做法步骤 第1步

    三文鱼用少许盐和胡椒粉腌一下,大概10分钟即可。

  2. 第2步.同食百烹 | 一抹柔情-甜菜思慕雪的做法步骤 第2步

    苦苣洗净,切成小段。加入油醋汁拌匀。

  3. 第3步.同食百烹 | 一抹柔情-甜菜思慕雪的做法步骤 第3步

    甜菜根切成方块,用少许橄榄油煎熟。

  4. 第4步.同食百烹 | 一抹柔情-甜菜思慕雪的做法步骤 第4步

    煎至甜菜根四面都有些发黄就是熟了。 加入少许欧芹碎拌好,盛出备用。

  5. 第5步.同食百烹 | 一抹柔情-甜菜思慕雪的做法步骤 第5步

    三文鱼用橄榄油煎熟。把上述做好的甜菜根和苦苣装盘即可。

小贴士

油醋汁的配比:醋、糖和橄榄油的比例为1.5:1:3
三文鱼最后用鲜三文鱼,如果买的冷冻三文鱼请自然解冻。
如果觉得甜菜根生硬,也可以先将其蒸熟再煎制。

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