鲫鱼汤

鲫鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗干净，用盐和料酒腌制出腥，豆腐切成小块状，蒜切成段。

2. 第2步.

   锅中加油，将鲫鱼下锅煎至焦黄，加入蒜、姜爆香，然后加入开水（淹至整条鱼），大火15分钟后加入豆腐，转成小火，熬40分钟，最后加入盐、鸡精即可。