终于拔草了，记录一下我做的雪花酥。
【网红雪花酥】
◆材料：原味棉花糖100g 无盐黄油30g 无糖全脂奶粉30g 蔓越莓40g 熟花生和熟腰果40g（可用其他坚果代替） 咸饼干120g
◆注意：我用的是全麦饼干，好吃点饼干的110克装刚好一包，饼干是甜的，比较酥，混合时候注意力度不要太大，把饼干压碎。如果用的是甜饼干，请在配方中额外加1克盐，在黄油融化之后加入即可，否则会偏甜。
◆坚果要烤熟或炒熟后才能用，花生带皮的要去皮。因为量比较少，坚果切碎一下会分布更均匀。
| 请看简介谢谢 | 耐心100 |
1、备好材料，饼干比较大的话要掰开几块。
2、黄油融化后加入棉花糖不断搅拌至融化，全程小火。
3、棉花糖融化后关火加入奶粉搅拌均匀。
4、加入备好的配料拌匀一下，和棉花糖粘一起。然后倒出戴上一次性橡胶手套混匀。
5、我用的是硅胶油纸，不会粘的，也可以用不沾烤盘整形，整形成方形即可。
6、两面和四周撒上奶粉抹匀，冷却到微热的时候即可切块，用的是切面包那种锯齿刀。密封保存即可。
成品
我做的应该是低配版的雪花酥，材料都容易买到，如果要像原版那样，估计花费不少，毕竟那些饼干不便宜也不是随便买到。雪花酥就是奶粉含量比较少，含有多种配料的牛轧糖，与其买高价雪花酥，不如自己DIY一下，放自己喜爱的配料。