

准备材料,柠檬和冰糖比例保持在1:15是最好的,等于就是100g柠檬配150g的冰糖。黄冰糖也可以用普通白冰糖代替,但黄冰糖香味浓厚点,颜色也好看。

柠檬放清水里浸泡,用盐搓洗到表层的蜡,将柠檬擦干,不要有水分

柠檬两端切掉不要,均匀切片,量多的建议带一次性手套,保护皮肤。

去除柠檬籽,不然有苦味

平铺在电饭锅中,加入黄冰糖,期间不需要加任何水

我用的是电压力电饭锅,煮粥模式30分钟后的样子

搅拌均匀后,保温8小时,,待冷却,就可以装瓶了
1.柠檬泡水不要用开水,40到60度的温开水就可以了,不然会有苦味
2.如果不是电压力锅,如同电饭锅,就焖煮形式的30分钟后,保温8小时,拿到锅中,小火加热搅拌至冒小气泡就可以达到一样浓稠的效果了