衡阳糄粑

衡阳糄粑的做法步骤

1. 第1步.

   糄粑泡水至软，中大火蒸7分钟。

2. 第2步.

   红糖加少量水小火煮至小泡，放入蒸好的糄粑，一直煮至有点硬壳，时时翻面，这时糖浆是很多大泡泡的。

3. 第3步.

   就可以吃了，这时糖浆有点拉丝，外面有点脆，糯米的韧性，里面软糯不黏牙，一咬就断，特别好吃。

4. 第4步.

   生的可以冷冻保存，吃的时候直接拿出来泡水15分钟，捏到芯有些软就可以上锅蒸了，泡太久就化了。