布朗尼饼身加了蛋白霜,口感更加绵密!
将黄油和巧克力隔水融化
拌到这个状态
按顺序加入糖、鸡蛋、盐、香草精
拌匀后加入低粉和可可粉
拌匀后倒入模具(18cmX18cm)
抹平后入烤箱180度30-35分钟(烤箱提前预热)
蛋白霜打硬直尖角状,用勺子涂抹
用火枪烧至焦黄色, 如果家里没有火枪可以入200度烤箱5分钟(注意观察,颜色焦黄色即可)
可以适量加些核桃,杏仁