除鸡蛋外将所有调料拌在一起，水加第一遍。
大火，炒鸡蛋，鸡蛋要膨出蛋花，盛出，炒酱，加第二遍水，将蛋花放入，翻炒一会儿，盛出。
这道菜，一般配，抄好的菠菜吃的，菠菜挤出水。或者蘸生菜苦苣这种凉拌菜，超级好吃。
